中正課堂開講了！我們將請中正負責種蝦、幼體、小苗、大苗的師傅們，給我們講解蝦苗培養的相關知識，分享他們工作中總結的一些心得體會和經驗。今天，中正公司的林師傅首先給大家分享一下做蝦苗淡化的一些簡單知識。
目前，南美白對蝦的養殖已遍布全國沿海，從亞熱帶的海南到寒冷的東北，南美白對蝦在各種養殖模式下飼養，進入千家萬戶老百姓的餐桌。由于南美白對蝦營養價值高，易烹飪，價格平民，所以越來越受到口袋逐漸飽滿起來的中國普通老百姓的歡迎。近幾年蝦價的持續走高也促使南美白對蝦的養殖熱情高漲，對蝦苗的需求越來越多。
在不同的地區，由于水質條件不同，對蝦苗鹽度的需求有一定變化。有些地區養殖戶買到的蝦苗都是蝦苗場慢慢淡化過已適應當地環境的。
淡化速度及淡化是否徹底是影響淡化及養殖成活率、苗種質量的重要因素，盡管南美白對蝦屬廣鹽性蝦類，但其對鹽度的梯度變化很敏感，在20‰以上的鹽度范圍里，仔蝦能承受的變化范圍可達6‰～7‰；10‰～20‰范圍內能忍受的鹽度梯度變化范圍4‰～5‰；10‰以下能忍受的梯度范圍3‰以內；尤其是在苗池鹽度5‰以下時，所能忍受的鹽度變化幅度為1‰～2‰。因此，仔蝦的淡化處理決不能操之過急。
具體操作如下：根據養殖戶的要求，每日淡化1 次，在20‰以上時每次淡化4‰～5‰；在10‰～20‰范圍時每次淡化2‰～3‰；在10‰以下時每次淡化不超過1‰-2‰為宜。通過這種梯度來淡化，保證苗種淡化成活率及苗種質量。嚴格把好質量關。
